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Nombre Foto     Descripción Hábitat Observaciones Etimología


Macrolepiota procera
borrador, Galamperna, Sombrilla

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Es el más grande y espectacular seta de láminas. Puede alcanzar 40 cm de altura y 30-35 cm de diámetro de sombrero. De joven, el sombrero es esférico. Al crecer, se abre y se aplana, se recubre de un tono pardo oscuro, se rasga formando escamas. Crece en lugares abiertos, en los márgenes de los bosques, los prados (en especial sobre terreno silicio) en todas partes, es muy común. Finales de verano y otoño. Es una seta muy vistoso y fácil de reconocer. Es comestible bastante bueno, pero sólo el sombrero, ya que el pie es demasiado duro y astellós. Macro <griego: grande; lepiota <lepi (griego: escama) + Otos (griego: oreja) >> "gran oreja esquamosa"; procera <procerus <latín: alto, esbelto.


Cantharellus Lutescens
Rebozuelo Anaranjado

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El sombrero es en un principio convexo-umbilicado y después imbutiforme, de color marrón. El margen es lobulado. Es un poco viscoso. La cara inferior es primero lisa y después venada, sin láminas definidas, de color blanco-amarillento, amarillo más intenso. Bosques húmedos de coníferas, a finales de verano y otoño. Es comestible. Se puede conservar en aceite. Cantharellus <diminutivo de kantharos <griego: copa; lutescens <latín: que se vuelve amarillo.


oreades
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El cama-sec es una seta pequeña que crece en prados. Desprende un olor agradable y tiene una calidad apreciable. Podemos decir que dentro de las setas más buscados es de los mejores. El cama-sec es una seta pequeña que crece en prados Muy bueno -


Boletus Edulis
Boleto comestible, Calabaza

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Sombrero primero hemisférico y luego convexo-aplanatm de color marrón-castaño de tonalidad muy variable. La superficie es viscosa y presenta rugosidades. El pie es casi ovoide y acilindrat en los ejemplares adultos. Color gris-avellana. La carne blanquecina, la Bosques caducifol.lis, aunque también los de coníferas, a lugares con hierba. Finales de verano y otoño. Muy comestible, gastronómicamente muy preciado, en especial en Francia. Se puede comer crudo, secado, cocido y en aceite. boletus <llatí: sentirse bien


Tricholoma terreum
Raton, Negrilla

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Tiene un sombrero de 3-6 cm de diámetro, a menudo irregular, con el centro que sobresale, de color gris. Suele tener fibras y escamas negras, especialmente en la parte central. Las láminas son de un blanco sucio o grises y están espaciadas. El pie es cilíndrico, fibroso. En los pinares, entre la pinocha. Suele formar grupos numerosos. Otoño y comienzo del invierno. Es buen comestible. Se utiliza para guisos y para sopas. Se pasa con facilidad. Tricholoma <griego: margen peludo; terreum <latín: terroso, color de tierra.


Pleurotus ostreatus
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Sombrero de 5-15 (35) cm, muy excéntrico y variable, normalmente en forma de concha, con el margen primero incurvado y después recto, a menudo ondulado. La cutícula, que es separable, es lisa y brillante, de color muy variable, beige, gris claro, gris negruzco o gris Hongo parásito o saprófito que vive en tocones y ramas de chopos, básicamente de planifolios muertos o debilitados, en bosques de ribera, parques y jardines. Fructifica en verano y otoño, es común; se halla desde el litoral hasta los Pirineos. Es comestible y muy apreciado. En los últimos años se ha difundido mucho el consumo ya que se cultiva a gran escala. Esto permite encontrar en el mercado durante todo el año. -


Hygrophorus Latitabundus Brite
Higróforo

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Tiene un mucílago transparente, muy abundante, que recubre tanto el sombrero como el pie, lo que hace que sea muy viscoso. El sombrero tiene 6-10 cm de diámetro, con el margen fuerza enrollado, de color gris o gris pardusco. Las láminas son gruesas y espaides. A bosques de coníferas, en especial, los de pino silvestre en terrenos calcáreos. Otoño. Es un excelente comestible. Se come guisado en platos de carne o de aves. Conviene no sacar el mucílago ya que le da consistencia mientras se cuece. higrós <griego: húmedo; phoros <griego: portador; latitabundus <latín: muy escondido.


Morchella rotunda
Colmenilla redonda

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Tiene el sombrero vacío, con concavidades irregulares, en forma de colonia de cazoletas. El sombrero está redondeado y tiene unos 6-10 cm de diámetro. Color paja oscura, con alveolos irregulares. Poca carne y frágil. Sin demasiado olor. En lugares hervosos, aunque puede aparecer en lugares muy diversos, generalmente, espacios abiertos y con luz, o bosques aclarados o quemados y tierras removidas. Primavera. Es una de las setas más preciados gastronómicamente hablando. Se recomienda cocerlo aparte rechazando el agua de cocción. Se suele secar, también, ya que aumenta su calidad. No hay peligro de confusión con otras especies de colmenillas, ya que todas son COMESTIBES morchella <Morchel <alemany: múrgola; rotonda <llatí: rodona.


Amanita caesarea
Mònjols

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Sombrero de 8-20 cm, primero hemisférico y finalmente aplanado, con el margen recto y ligeramente acanalado. La cutícula, que es separable, es lisa y brillante, un poco lubricada en tiempo húmedo, de color naranja rojizo vivo, que más tarde amarillea. Hongo micorrizógeno que vive en bosques térmicos de planifolios, asociado básicamente con alcornoques, encinas y castaños, en lugares limpios e iluminados orientados a levante, con clara preferencia por los suelos silíceos y arenosos. Fructifica desde la primavera hasta cómo Es un excelente comestible, y la seta más apreciada en nuestro país. Se puede comer tanto frito como crudo, cortado en rebanadas finas y macerado con aceite de oliva. En caso de comerse el huevo, se debe tener la precaución de abrirlo y comprobar que sea de color naranja -


Lepista Nuda
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Sombrero carnoso de 5-12 cm de diámetro, convexo en el centro y aplanado después. Coloración violada, muy vistosa, manchada a menudo con tonos pardos. Liso, suave al tacto y margen atornillado. Láminas apretadas de color violeta. El pie es cilíndrico y elástico. Es frecuente. Aparece tanto en los bosques de pinos como los planifolios, en matorrales y campos abiertos. Se da en otoño, aunque se le encuentra en la primavera e incluso en invierno. Es buen comestible, pero no suele ser demasiado apreciado por su color, ya que aún oscurece más en cocerlo. Suele utilizarse en mezclas de setas. Lepista <lepasté <griego: vaso ancho de barro con forma de seta; nuda <latín: desnuda.


Cantharellus cibarius
Rebozuelo, Cabrilla

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El sombrero, de color amarillento, amarillo-dorado o anaranjado, es primero convexo, después aplanado-deprimido y finalmente en forma de embudo; su margen es ondulat.Les láminas son del mismo color que el sombrero. El pie es atenuado en la base y también del mismo color qu Bosques de latifolia · lis y coníferas, desde la primavera hasta el otoño. Es un tipo de seta comestible y muy buscado. Cantharellus <diminutivo de kantharos <griego: copa; cibarius <latín: comestible.


Lactarius Sanguifluus
Nízcalo de sangre vinosa

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Similar al Pinetell, pero toma tonalidades más intensas (verdes, oscuras o violadas). El color del látex es púrpura-violáceo. Se hace sobre todo en la región mediterránea, mientras que el níscalo se hace en toda Europa. Quiere el calor y es propio de bosques soleados y de tierras bajas. Se considera de mejor calidad aunque el níscalo. excelente comestible. Lactarius <latino: que tiene leche; sanguifluus <latín: que mana sangre.


Lactarius Deliciosus
Nízcalo, Miz

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Sombrero y pie de una sola pieza. Color rojizo-anaranjado, a veces con manchas verdes, en corros concéntricas más claras alternando con oscuras en la parte superior del sombrero. Los ejemplares jóvenes tienen el sombrero convexo, cerrado. Sol forma micorrizas con los pinos. Bosques de pinar. Otoño. Es una seta fuera vistoso y bonito. De hecho, es uno de los más conocidos y cosechados en nuestras regiones, quizás porque es relativamente fácil de identificar. Es un excelente comestible, especialmente con carne, y se suele vender en los mercados. Lactarius <latino: que tiene leche; deliciosus <latín: delicioso.


Tuber melanosporum Vittadini
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Esporóforo en forma de tubérculo de 2-8 cm. El peridio es completamente negro, como el carbón, y está recubierto de verrugas poligonales muy duras, estriadas longitudinalmente. La gleba primero es blanca, más tarde rojiza, y en plena maduración es de color negro vino Hongo micorrizógeno que vive asociado a planifolios, sobre todo con encinas y robles, en suelos calcáreos y generalmente pedregosos. También se cultiva, asociado con avellanos y robles, previamente inoculados. Los esproròfors, que se encuentran profundamente enterrados, de Es un excelente comestible, muy buscada y apreciada. Se utiliza para condimentar diferentes platos y carnes, y también embutidos, ya que es muy aromática. Un solo trozo es suficiente para dar sabor a un guiso. Los gastrónomo le llaman el "diamante negro de la cu -


Craterellus cornucopioides
trompeta de los muertos

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Color amarillo anaranjado, hasta 6 cm. Sombrero aplanado en Embudo. Superficie seca. Parte inferior con pliegues que parecen láminas y bajan por el pie, que tiene el color del sombrero. Olor afrutado. Bajo hago y encinas todo Confusiones: Pseudocraterellus sinuosus, Cantharellus cinereus
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